© Elisabeth Tschugg
Rezept von Bäuerin Elisabeth Tschugg aus Scheffau

Eierlikörkekserln

von Elisabeth Tschugg Erstellt am 13. März 2023

für Genießer*innen für Selbermacher*innen

Zutaten

  • 200g Mehl
  • 1 EL Eierlikör
  • 2 Dotter
  • 80g Staubzucker
  • 100g Butter

Zutaten für die Creme

  • 50g Butter
  • 100g weiße Schokolade
  • 6 EL Eierlikör

Zubereitung

Aus den Zutaten einen feinen Mürbteig zubereiten. 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Ausrollen und Kekserln ausstechen. Bei 180°C etwa 8 Minuten backen.

Für die Creme Butter schaumig rühren. Schokolade in einem Wasserbad zum Schmelzen bringen und mit dem Eierlikör unter die Butter mischen. Je zwei Kekse mit dieser Creme zusammenkleben.

Elisabeth Tschugg

Elisabeth Tschugg ist Bäuerin und Gastgeberin am Bio-Bauernhof Hirschbichlhof in Scheffau. In ihrer Rolle als Ortsbäuerin schlägt ihr Herz für den gemeinsamen Austausch, den Erhalt von Traditionen und der Regionalität und Nachhaltigkeit von bäuerlichen Produkten. Hier am Wilder Kaiser Blog verrät sie uns ihre Lieblingsrezepte.

Alle Beiträge
Noch keine Kommentare zu diesem Artikel

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail Adresse wird nicht veröffentlicht. *Pflichtfelder

Benachrichtige mich über neue Beiträge via E-Mail.

* Diese Seite wird durch reCAPTCHA geschützt und die Google Datenschutzbestimmungen und Nutzungsbedingungen treffen zu.

Das könnte Dich auch interessieren

Rezept: Kaiserschmarren mit Apfelmus

Rezept: Kaiserschmarren mit Apfelmus

Tiroler Hüttenkulinarik für Zuhause. Hier findest Du das Rezept für Kaiserschmarrn mit Apfelmus von Bäuerin Monika aus Söll.

von Monika Krall - 13. März 2023

Rezept: Fisolensuppe mit Knödel

Rezept: Fisolensuppe mit Knödel

Tiroler Küche ganz einfach zum Nachkochen: Das Lieblingsrezept der Goinger Bäuerin Anna Foidl findest Du hier zum Nachlesen.

von Anna Foidl - 07. März 2023

Rezept: Tiroler Spinatknödel

Rezept: Tiroler Spinatknödel

Die Söller Bäuerin Monika Niederacher verrät ihr Lieblingsrezept für die schmackhaften Tiroler Spinatknödel.

von Monika Niederacher - 21. März 2023