Wilder Kaiser

2 volwassenen
  • 1 volwassene
  • 2 volwassenen
  • Familie & meer

1. Room

1. Kind

2. Kind

3. Kind

4. Kind

5. Kind

6. Kind

Naar het tijdstipvan de aankomst

Zimmer

2. Room

1. Kind

2. Kind

3. Kind

4. Kind

5. Kind

6. Kind

Naar het tijdstipvan de aankomst

Zimmer

3. Room

1. Kind

2. Kind

3. Kind

4. Kind

5. Kind

6. Kind

Naar het tijdstipvan de aankomst

Zimmer

Jakob Fuchs - der veredelaar

Schnapsbrander en edelbrandsommelier, Söll

A Schnapserl, dat krijgt men aan de Wilder Kaiser al wel vaker aangeboden. Bijvoorbeeld wanneer men een van de hutten binnenstapt. Dat warmt een mens op en het ruikt naar vers fruit... Wist u dat het bij het schnapsbranden niet alleen op kwaliteit en rijpheid van het gebruikte fruit aankomt, maar dat ook de hardheidsgraad van het water een heel belangrijke invloed op de smaak heeft? 40 soorten fruit worden door Jakob Fuchs en zijn echtgenote tot schnaps en likeur verwerkt.

Beiden wonen op een boerderij hoog op de zonnige Paisslberg en hebben het geluk om naast talrijke fruitbomen ook over een eigen bron te beschikken. Water speelt in het hele productieproces een belangrijke rol: voor het beslag wordt aangezet, wordt het fruit gewassen. Na het branden wordt de voorloop opnieuw met water verdund tot het de respectievelijk gewenste alcoholgraad bereikt.

Het water uit de eigen bron verleent de schnaps zijn eigen smaak, waarvan u zichzelf moet overtuigen: bijvoorbeeld tijdens het Z'sammenkemma in Söll, wanneer in de zomer elke woensdag vanaf 18 uur inwoners en vakantiegangers zich in de voetgangerszone ontmoeten.

2 volwassenen
  • 1 volwassene
  • 2 volwassenen
  • Familie & meer

1. Room

1. Kind

2. Kind

3. Kind

4. Kind

5. Kind

6. Kind

Naar het tijdstipvan de aankomst

Zimmer

2. Room

1. Kind

2. Kind

3. Kind

4. Kind

5. Kind

6. Kind

Naar het tijdstipvan de aankomst

Zimmer

3. Room

1. Kind

2. Kind

3. Kind

4. Kind

5. Kind

6. Kind

Naar het tijdstipvan de aankomst

Zimmer