Viktoria Gruber

von Viktoria Gruber

Viktoria hat schon in so einigen St√§dten gelebt ‚Äď in Wien, Salzburg, Z√ľrich‚Ķ doch am wohlsten f√ľhlt sie sich in ihrer Heimat Tirol. Die naturverbundene Unterl√§nderin, die ja eigentlich aus dem Zillertal kommt, trifft man in ihrer Freizeit gerne beim Wandern, Schwimmen oder beim ein oder anderen Dorfabend.

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Der Gipfel des Genusses: Kulinarikwochen in Scheffau

von Viktoria Gruber -

Wer zaubert die K√∂stlichkeiten in der K√ľche & was erwartet uns in Scheffau?

16 G√§nge an 4 Abenden ‚Äď so lautet das Motto der dritten Scheffauer Kulinarikwochen von 1. September bis 14. Oktober 2018, bei der vier exzellente Restaurants Eure Genussknospen mit ausgefallenen Abendmen√ľs verw√∂hnen. Doch wer sind eigentlich die Zauberer in der K√ľche und mit welchen Men√ľkompositionen k√∂nnen wir rechnen? Ich habe das mal genauer f√ľr uns unter die Lupe genommen und daf√ľr zwei von vier Restaurants besucht.

Kulinarischer Genussgipfel in Scheffau am Wilden Kaiser

F√ľr mich bedeutet Urlaub nicht nur Entspannung, Sport und Neues entdecken, sondern auch Schlemmen. Und weil es vielen anderen auch so geht wie mir, haben wir uns in Scheffau etwas ganz Besonderes einfallen lassen: Die Kulinarikwochen. Einfach Gutscheinheft sichern und zu einem Fixpreis von ‚ā¨ 159,- pro Person (exkl. Getr√§nke) in Scheffaus vier Top-Restaurants ‚Äď J√§gerwirt, Leitenhof, Weberbauer und Gasthof zum Wilden Kaiser ‚Äď kaiserlich dinieren. Ich habe mich mal vorab schlau gemacht, wer dort den Kochl√∂ffel schwingt und was uns kulinarisch ungef√§hr erwarten wird, denn zu viel wollen die K√ľchenprofis noch nicht verraten‚Ķ

Jägerwirt: Regionaler Genuss ohne Geschmacksverstärker

Die Wirte Andreas Salvenmoser und Martin Schipflinger beschreiben ihr Lokal als ein ‚ÄěEldorado f√ľr kleine und gro√üe Naturliebhaber, Wanderer und Genussspechte‚Äú, und das v√∂llig zurecht: K√ľchenchef Andreas, der lange Zeit in der 5-Sterne-Gastronomie t√§tig war, verwendet ausschlie√ülich beste regionale Produkte ‚Äď Geschmacksverst√§rker sind absolut tabu, immerhin wachsen die besten Kr√§uter und Gew√ľrze direkt vor unserer Haust√ľre.

Leitenhof: Gaumenfreuden im luxuriösen Feriendorf

Das 4-Sterne-Superior Chalethotel liegt In ruhiger Waldrandlage etwas oberhalb vom Dorfzentrum Scheffau. Seit kurzem k√∂nnen die k√∂stlichen Kreationen von Haus- und K√ľchenchefin Margret Hautz auch √° la carte im romantischen Pavillon genossen werden. Auch ihre Kreationen tragen die Handschrift von stetiger Aus- und Weiterbildung in 4- und 5-Sterne-H√§usern. Inzwischen schwingt die Vollblut-Gastronomin schon seit 13 Jahren den Kochl√∂ffel am Leitenhof.

Als Einstimmung auf die Kulinarik-Wochen am Wilden Kaiser l√§dt der Tourismusverband Wilder Kaiser am 31. August zum ‚ÄěGenussfestival am Wilden Kaiser‚Äú. Am Scheffauer Dorfplatz mit dabei sind die Stark√∂che Ludwig Wieser (K√ľchenchef Gasthof Weberbauer), Margarete Hautz (K√ľchenchefin Leitenhof, Andreas Salvenmoser (K√ľchenchef beim J√§gerwirt) und Franz Kieslinger (K√ľchenchef Gasthof zum Wilden Kaiser).

Wer also in der Zeit zwischen 1. September bis 14. Oktober 2018 bei uns in der Region ist, kann sich zu einem Fixpreis von nur ‚ā¨ 159,- pro Person (exkl. Getr√§nke) mit vier extravaganten Abendmen√ľs verw√∂hnen lassen, die sonst nicht auf der Karte zu finden sind. Einfach Gutscheinheft online oder im Infob√ľro Scheffau sichern und an vier frei gew√§hlten Abenden am Genussgipfel teilnehmen. Ich habe schon in allen vier Lokalen gegessen und kann alle w√§rmstens weiterempfehlen!

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Viktoria hat schon in so einigen St√§dten gelebt ‚Äď in Wien, Salzburg, Z√ľrich‚Ķ doch am wohlsten f√ľhlt sie sich in ihrer Heimat Tirol. Die naturverbundene Unterl√§nderin, die ja eigentlich aus dem Zillertal kommt, trifft man in ihrer Freizeit gerne beim Wandern, Schwimmen oder beim ein oder anderen Dorfabend.

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