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Kaiserschmarrn-Fest in Ellmau

Eine der beliebtesten Mehlspeisen Österreichs

Laut Überlieferungen ist dem Koch des österreichischen Kaisers Franz Joseph I. der Palatschinkenteig misslungen und beim Anrichten versehentlich zerrissen. Der Kaiser soll daraufhin gesagt haben: „Was ist denn das für ein Schmarrn?“ Der Koch antwortete ihm daraufhin schlagfertig: „Das ist ein Kaiserschmarrn!“

So ist der Kaiserschmarrn im Jahre 1854 in die österreichische Küche eingezogen und ist seither eine der beliebtesten Mehlspeisen in unserem Lande.

Dieser Köstlichkeit zu Ehren veranstalten die Ellmauer Wirtsleute jedes Jahr ein Fest mit zahlreichen „Kaiserschmarrn-Spezialitäten“ begleitet von stimmungsvoller Tiroler Volksmusik.

Egal ob klassisch oder als Beilage zu einem Gericht, werden verschiedenste Schmarrn-Variationen beim „Kaiserschmarrn-Fest“ angeboten.

Zwei Kinder sitzen an einem Holztisch im Freien und essen gemeinsam ein Gericht, das wie Kaiserschmarrn aussieht. Sie wirken fröhlich und entspannt.
Menschen stehen an einem rustikalen Marktstand aus Holz, dekoriert mit hängenden Kräutern, während traditionell gekleidete Verkäuferinnen Speisen servieren.
Nahaufnahme von Händen, die ein Gericht in einer Pfanne mit einem Spatel zubereiten. Dampf steigt auf, während das Essen gerührt wird.
Ein Koch bereitet in einer Pfanne auf einem Herd ein Gericht zu, vermutlich Crêpes oder Pfannkuchen. Die Szene findet auf einem Markt oder Fest statt.

Infos auf einem Blick

  • 16. Mai 2026
  • Ortszentrum Ellmau
  • bei jeder Witterung, Eintritt frei
  • österreichische Kulinarik, Live-Musik
  • Verpflegung mit Kaiserschmarrn in vielen Variationen (süß, herzhaft, pikant & extravagant)

Programmübersicht

ab 12:00 UhrEinmarsch der Bundesmusikkapelle Ellmau & Eröffnung des Kaiserschmarrn-Festes
ab 12:00 UhrDie Wirte laden zum Verzehr der zahlreichen Kaiserschmarrn-Kreationen ein, begleitet von Tiroler Volksmusik
18 UhrEnde Veranstaltung

Anreise

Kaiserschmarrn-Fest findet im Zentrum von Ellmau statt und ist fußläufig von der Bushaltestelle Ellmau Dorf/Bauhof in wenigen Minuten erreichbar.

Mit der Wilder Kaiser GästeCard sind sowohl der KaiserJet als auch die öffentlichen Busse bis Ellmau kostenlos nutzbar. Kostenlose Parkmöglichkeiten gibt es an den Parkplätzen Ellmau West, Mitte & Ost.

Tipp

Informationen und Reservierung für Busgruppen

Beim Kaiserschmarrn-Fest stehen reservierte Parkplätze für Busse zur Verfügung.

Die Parkplätze sind kostenlos und limitiert und können ausschließlich im Vorhinein gebucht werden.

Bei Fragen können Sie uns gerne kontaktieren:

Panoramablick auf eine Tiroler Ortschaft vor einem imposanten Bergmassiv bei klarem Himmel, umgeben von grünen Wiesen und dichten Wäldern.
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