20 dag Eiklar (ca. 6 Eier)
mit 20 dag Kristallzucker zu Schnee schlagen
Vanillearoma oder ein Päckchen Vanillezucker
10 dag Staubzucker mit
10 dag Kakaoschokolade (Kakaopulver) durch ein Sieb, mischen
25 dag fein geriebene Haselnüsse dazu mischen,
locker unter die Schneemasse heben.
Die Masse auf ein Backblech mit Dressiersack spritzen, oder
mit einem Kaffeelöffel Häufchen setzen.
Bei mittlerer Hitze backen, nach dem Abkühlen die Spitzen in einer weißen
Schokolade dunklen.
