Haubenküche in Tirol

Ausgezeichnete Haubenküche am Wilden Kaiser

 

Ausgesprochen geschmackvoll Essen und Trinken kann man in vielen Restaurants der Region Wilder Kaiser. Der Kaiserhof***** in Ellmau und das Schindlhaus in Söll haben es mit ihren Kochkünsten jedoch bereits an die Spitze der Tiroler Gastronomie geschafft. Auch das Hotel der Bär in Ellmau kann ab sofort eine Haube sein eigenen nennen.

 

Restaurant & Hotel Kaiserhof***** in Ellmau

Im 5-Sterne Gourmethotel vollbringt der kreative Spitzenkoch und Inhaber Günter Lampert Jahr für Jahr Höchstleistungen. Für das Jahr 2010 wurde der Kaiserhof wieder mit 3-Lilien im Relax-Guide, 2 Gault Millau Hauben und 3 Kochmützen im großen Restaurant & Hotel Guide ausgezeichnet. Die Kochkünste von Günter Lampert wurden beispielsweise vom großen Restaurant & Hotel Guide als Küche der Leichtigkeit auf hohem Niveau mit besten Produkten bewertet.

 

Hotel der Bär
"Leichte, österreichische Kost schmeckt dem Bären-Gast. Ob bodenständige Schmankerl oder internationale Küche - Küchenchef Josef Seebacher erfreut seine Gäste mit festlichen Diner's und lukullischen Genüssen, Abend für Abend und wurde dafür nun mit einer Gault Millau Haube ausgezeichnet."

Schindlhaus in Söll
Die Winkler Brüder zählen seit 2002 zu den absoluten Meistern der heimischen Spitzengastronomie. Gault Millau hat ihre Leistung auch dieses Jahr wieder mit 3 Hauben ausgezeichnet. Die 3 Hauben teilen sich in 3 verschiedene Punkte auf, die den Winkler Brüdern besonders am Herzen liegen. Als erstes die Verwendung heimischer Produkte aus der Region, auch von Kleinproduzenten, dadurch wird ihre Küche unverwechselbar und einzigartig. Als zweites ihre herzliche, unkomplizierte Gastlichkeit und als dritten Punkt das sehr gute Preis-Leistungsverhältnis.

 

Die Region Wilder Kaiser ist natürlich sehr stolz auf ihre Paradeunternehmen in der Tiroler Spitzengastronomie. Ingunn Bindhammer, Geschäftsführerin des Tourismusverband Wilder Kaiser erklärt: „ Zu einem gelungenen Urlaub gehören gutes Essen und Trinken gepaart mit der Tiroler Gastfreundschaft einfach dazu, um unsere Region auch in kulinarischer Hinsicht in positiver Erinnerung zu halten.“